0 yorum  |  Yorum Yap
Yöre: Bolu
Ürün Kodu: A17142607
Stok Durumu: Stokta var
13,00TL
KDV Hariç: 12,04TL

Çerkez peyniri küf oranı sıfır, maya oranı ise en düşük peynirdir. Mangalda kızartılabilen ateşe dayanıklılık oranı en yüksek peynirlerden biridir. Yüksek protein deposu ve güce dayalı sporların vazgeçilmez besinidir. Mide rahatsızlığı olanların korkmadan yiyebilecekleri bir besindir.

Çerkez peyniri Kuzey Kafkas kültürüne ait bir üründür. Kökleri 16.yüzyıla kadar uzanır. Çerkezlere ait bir peynirdir. Modern peynirciliğin olmadığı koşullarda yani mayalama, buzhane vs. olmayan koşullarda ortaya çıkmıştır. Çerkezler güneş veya ateşle kurutma gibi çeşitli arayışlarla peynirin dayanıklılığını yükseltmeye çalışmışlardır. Böylece peynirin dayanıklılığı arttırılmış, ayrıca bu işlemlerle değişik bir lezzet ortaya çıkmıştır. Yani çerkez peynirinin özü bu kurutma işlemidir.

   Çerkez peynirinde kurutma öncesine göre 20 oranında fire vardır. Bu fire işlemi ateşle kurutma anında sağlanmıştır. Dolayısıyla hiç su ihtiva etmemektedir.

Su ihtiva etmediği için mide asit salgısını arttırmaz ve midede rahatsızlık yaratmaz. Kurutma işlemi son derece steril ortamlarda yapılmaktadır. Pişirme - kurutma işleminden dolayı son derece sağlıklı ve güvenilirdir. Tost yapılabilir, tavada pişirilebilir, pizzalarda kullanılabilir.

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!