0 yorum  |  Yorum Yap
Yöre: Kibrıs
Ürün Kodu: A17912659
Stok Durumu: Stokta var
5,00TL
KDV Hariç: 4,63TL

Hellim Kıbrısa has bir peynir türüdür, çiğ sütten yapılır. Kıbrıs Rumlarının "halloumi" dedikleri bu peynir, Türkiye de Akdeniz bölgesinde özellikle Mersin ve Silifke’de de yapılır. Orta sertlikte, hafif uzayan, tuzluca bir peynir olan hellimin tavası çok güzel olur. Yaklaşık 250 gramlık topaklar halinde hazırlanır ya da dikdörtgen kalıplarda bol tuzla salamuralanır. Bu nedenle uzun ömürlü bir peynirdir.

Kıbrıslıların  "karpuzla hellim bulsam her gün yerim" diyecek  kadar sevdikleri hellim peynirin en önemli özelliklerinden biri de kızartılarak yenildiğinde damakta nefis bir tat oluşturmasıdır.

 

Nerelerde kullanılır?

 

Hellim Kıbrıs mutfağında et yemeklerinden kahvaltıya kadar birçok yerde kullanılır. Örneğin minik küp şeklinde doğrandıktan sonra ızgarası yapılır. Rendelenerek köftenin içine konur. Hellim peynirli köfte Kıbrıs mutfağının tipik yemeğidir. Ayrıca doğrandıktan sonra lavaşın içine yerleştirilen hellim peyniri, fırında pişirilerek börek gibi tüketilir.

 

Not: Bu ürün PTT kargo ile gönderilmemektedir.

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!