0 yorum  |  Yorum Yap
Yöre: Genel
Ürün Kodu: E01925004
Stok Durumu: Stokta var
46,00TL
KDV Hariç: 42,59TL

Yöresel İkram Sepeti

 

Yöresel ikram sepeti- 1

Yöre

Ürün adı:

Çorum

Çorum leblebisi (Çikolatalı)-300 gr

G. Antep

2 adet Bulgur Çerezi- 65 gr

Bolu

Bolu Çikolatası-A. Fıstıklı-125 gr

Edirne

Edirne Badem Ezmesi-215 gr

Mardin

Karpuz çekirdeği- 250 gr

Siirt

Kavun çekirdeği- 250 gr

Sakarya

Elle kırılan badem-500 gr

Manisa

Mesir Macunu-105 gr

Kargo dahil sadece: 46 TL


Yöresel ikram sepeti–2 için tıklayınız

 

 

En meşhur yöresel lezzetlerimizden derlenen Yöresel İkram Sepeti hem sizi merak ettiğiniz tatlarla buluşturuyor hem de misafirlerinize özel ikramlarda bulunmanızı sağlıyor. Üretildikleri yöreye has bu meşhur yöresel ürünleri mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. 

 

Not: Ürün içeriği yukarıdaki sekiz çeşit üründen oluşmaktadır. Fotoğraftaki hasır sepet içeriğe dahil değildir.

Not: Bu ürün ücretsiz olarak Ptt kargo ile gönderilmektedir.

Çorum leblebisi (Çikolatalı)
Çorum yöresinde yetişen nohutun iriliği ve leblebiye dönüşümü haklı bir üne sahiptir. Altmışlı yıllardan sonra artık bölgede yetiştirilen nohut, leblebi üretimine yetmemeye başlamış ve başka bölgelerden nohut getirilmiştir. Buna rağmen kavurma işlemlerindeki beceriden dolayı Çorum Leblebisi ününden hiçbir şey kaybetmemiştir.

     Leblebi yapmak için öncelikle ateş tuğlası, kerpiç, tava ve karıştırıcıdan oluşan bir kavurma ocağı gerekiyor. Kullanılacak odunların is yapmayan cinsten olması ise önemlidir. Eleme işleminden geçirilen nohutlar önce ayrılıyor. Birinci kavurma işleminden sonra sıcak olarak çuvallara doldurulup iki gün dinlendiriliyor. İkinci kavurmadan sonra yine iki gün dinlendirilen nohutlar kuru bir yere serilerek 15-20 gün bekletiliyor. Bu kavurma ve dinlendirme işlemleri leblebinin kalitesi açısından son derece önemlidir. Nohutlar 3. kavurmadan önce nemlendirilip çuvallarda 1 gün bekletiliyor. 3. kavurmada ise nohutların kabukları ayrılır. Buna "tek kavrum leblebi" denir. Leblebinin acılı, tuzlu veya karanfilli çeşitlere dönüşmesi, bu son kavurma aşamasında gerçekleşiyor.

Bulgur Çerezi
Türkiye’de ve dünyada bir ilk

   Bulgur çerezi kaliteli bulgurun çeşitli işlemlerden geçirildikten sonra tuzlanarak ve(veya) baharatlanarak tüketilmeye hazır hale getirilmesidir. Hafif, lezzetli ve tüketirken kişiyi hiç rahatsız etmeyen Bulgur çerezi,yeni ve farklı lezzetler arayanlar için bulunmaz ve vazgeçilmez bir lezzet olacak..Televizyon izlerken,maç seyrederken veya açlığınızı bastırmak istediğinizde pratik olarak tüketebileceğiniz sağlıklı ve besleyici bir ürün.


- 100 doğal ve sağlıklı
- Besleyici
- Katkı maddesiz
- Gevrek ve eşsiz bir lezzet
- Tuzlu-Tuzlu ve baharatlı

Bolu Çikolatası-A. Fıstıklı

  Bolu çikolatası, Bolu dağ fındığı, krokant ve çikolatanın birleşimi olan, Bolu’ya özgü farklı bir tattır. Bolçi olarak da bilinen Bolu Çikolatası’nın bitter çikolatalı, beyaz çikolatalı, fındıklı ve Antep fıstıklı çeşitleri bulunmaktadır.

 

Badem Ezmesi

Badem ezmesi Edirne’nin geleneksel tatlarından biridir. Edirne’nin Osmanlıya başkentlik yaptığı günlerde şehre gelen şekercilerin gördükleri badem bolluğu üzerine şeker yapma fikri doğmuş ve bu fikirden enfes bir tat ortaya çıkmıştır. Osmanlı Padişahlarının da sofralarından eksik olmayan badem ezmesi Edirne’ de hala yüzyıllık şekerciler tarafından babadan oğla kalma el yapımı yöntemiyle imal edildiği gibi modern tesislerde de üretilmektedir.

 

Kavrulmuş Karpuz Çekirdeği

 

Yeni kuruyemiş alışkanlığınız. Enfes bir tat…
Güneydoğu Anadolu Bölgesinde, özellikle Mardin yöresinde üretilen bol çekirdekli karpuzlardan elde edilen dolgun karpuz çekirdeklerinin özel bir teknikle haşlanıp kavrulmasıyla elde edilen kavrulmuş karpuz çekirdeği, kuruyemiş alışkanlığınızı değiştirecek kadar farklı ve enfes bir lezzet sunuyor. 
Karpuz çekirdeğinin yararları: Yağ, kolesterol içermediğinden ve kalorisi düşük olduğundan diyet için sakıncası yoktur. Karpuz çekirdeklerinde bulunan “cucurbocitrin” adlı madde kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Çekirdeklerin içinde yer alan bu madde böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesini sağlar.. İdrar söktürür, böbreklerdeki üre ve ürat tuzlarını temizler. Antioksidan özelliğiyle çeşitli kanser türlerine karşı etkili olan betakaroten ve bol miktarda vitamin içerir

Yeni bağımlılığınız olmaya aday karpuz çekirdeğini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

 

 

Kavrulmuş Kavun Çekirdeği:

Olgun kavunların çekirdekleri kurutularak kavrulmakta ve Güneydoğu Anadolu’da çerez olarak tüketilmektedir. Çekirdekler küçük olmasına rağmen tuzlanıp kavrulan kavun çekirdekleri farklı tadı ve kokusundan dolayı tatmaya değer lezzetli bir kuruyemiştir.

 

 

Elle Kırılan Badem:

 

Dünyanın en kalitemi bademi olan nonpareil ( elle kırılan badem-iç randımanı 60-65 ) kavrulmuş ve tuzlu halde çok lezzetli bir çerez olarak tüketilir. Deneyenlerin bir daha vazgeçemeyecekleri bir lezzettir.

Bademin Faydaları:

Sinirleri güçlendirir.
Göğüs hastalıklarını,

Beden ve zihin yorgunluğunu giderir
Hamilelerin sütünü artırır ve bebeklerin gelişimine yardımcı olur.
Böbrek, idrar yolları ve cinsel organlardaki iltihapları iyileştirir.
Badem yağı ise hazımsızlığa iyi gelir.
Yumuşatıcı, balgam söktürücü, sakinleştirici özellikleri olan badem ev eczanemizin vazgeçilmezlerindendir
Kolesterolü düşürür. Kalp krizi riskini 50 azaltır.(Kaynak: The Almond Board of California Araştırma kuruluşu çalışmaları.)

Her gün 42 gr badem, fındık yediğimizde kalp hastalığı riski azalmaktadır

Kan şekeri düzeyini ayarlar; kansere yakalanma riskini azaltır. (Kaynak:Nejat Ebcioğlunun Sağlığımız İçin Yararlı Bitkiler adlı kitabından.)
Cinsel güçsüzlüğe karşı etkilidir. (Kaynak: Nejat Ebcioğlunun Sağlığımız İçin Yararlı Bitkiler adlı kitabından.)
Bedenin ve zihnin yorgunluğunu giderir. Böbrek, mesane ve üreme yollarındaki iltihapları yok eder. Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletir.

 

Mesir Macunu:   

Mesir macunu birçok bitki ve baharatın karışımından oluşan son derece önemli bir sağlık sırrıdır. İçindeki bitki ve baharat karışımlarının insan bedenini temizleyici, arındırıcı ve bedendeki tıkanıkları ortadan kaldırıcı etkilerde bulunduğu tespit edilmiştir. Genel özellikleri, beden ve ruh sağlığına şifa olması, hoş lezzeti ve kokusudur. Diğer özellikleri arasında ağrılara, sancılara, soğuk algınlıklarına, hazımsızlıklara, iştahsızlıklara ve ağız kokusuna karşı kullanılmasını sayabiliriz. Ayrıca halk arasındaki inanışa göre; macundan yiyen kimseyi bir yıl boyunca zehirli hayvanların sokmayacağına inanılır. Çocuk hastalıklarına da faydalı olduğu söylenir. Her yıl Manisa’da şenlikleri yapınla Manisa mesir macunu sağlığa faydası ve egzotik tadı dolayısıyla başka bölgelerde de geniş ilgi görmeye başlamıştır. 

Mesir Macunu’nun Ortaya Çıkışı:

Manisa Valisi Şehzade Mustafaya Kanuni Sultan Süleyman tarafından acil bir mektup gelir. Hafza Sultanın bir hastalığa yakalandığını ancak tüm doktorların çabasında rağmen iyi edilemediği yazılıdır. Manisa’lı Merkez Efendiye durumu bildirirler. Bunun üzerinde yoğun bir çalışmaya başlar. Sonunda 41 değişik baharattan ürettiği macunu tarifi ile beraber saraya gönderir. Hafza Sultan, üretilen bu macun ile sağlığına tekrar kavuşur. Bu olaydan sonra Merkez Efendinin ünü imparatorluk sınırlarını aşar.

Mesir Macunu’nun Yapılışı:

Mesir macunu 41 değişik baharattan oluşmaktadır. Bu baharatlar şunlardır:

ANASON: İştah açıcı ve karminatif olarak kullanılır. Karminatif etki bağırsaklardaki fermentasyona engel olmasından ileri gelir.
HİNDİSTAN CEVİZİ ve BEŞBASE: Kaynatılmış suyu mide ağrılarına iyi gelir. Etkisi bileşimdeki uçucu yağlardan ileri gelir.
ÇİVİT: Halk arasında kabakulak ve pnömonid’e iyi gelir. Bebeklerin ağız mukozasındaki ağrılı yaraların tedavisinde kullanılır.
ÇÖPÇİNİ: Kökünün kaynatılmış suyu ekzemede kullanılır. Bileşimindeki tanenden dolayı astrenjan etkisi vardır.
ÇÖREK OTU: Gaz söktürücü olarak kullanılır.
DARFÜLFÜL: Bedeni ısıtıcı ve öksürük kesici olarak kullanılır
HARDAL TOHUMU: İştah açıcı ve mideyi yatıştırıcı olarak toz halinde kullanılır. Cilt hastalıklarında iltihabı ve ağrı giderici etkisi vardır.
HAVLİCAN: Öksürük kesici ve ağız kokusu giderici olarak kullanılır. Sindirimi kolaylaştırır, gazı dağıtır, balgamı giderir.
HİYARŞENBE: Mushil olarak kullanılmaktadır. Bileşiminde antrekion türevi vardır.
KAKULE: Lezzet verici , gaz söktürücü, iştah açıcı olarak kullanılır.
KARABİBER: Öksürük kesici, uyarıcı ve baharat olarak kullanılmaktadır.
KARANFİL: Ağız kokusu giderici, diş çürüklerinde ve ağrılarında kullanılır. Bileşimindeki karanfil esansı antiseptik ve ağrı gidericidir.
KEBABE: İdrar ve solunum yolları antiseptiği olarak kullanılır.
KİMYON: Baharat, gaz söktürücü, iştah açıcı ve terletici olarak kullanılır.

 Kullanılan diğer baharat çeşitleri ise şunlardır;
Yenibahar, Zencefil, Galanya, Krem tartar, Kişniş, Havlıcan, Anason, Sakız, Safran, Tarçın, Udülkahr, Hardal, Misrafi, İksir, Meyan Kökü, Kalemi barit, Tiryak, Sarı helile, Kara helile, Raziyane, Zerdecub

 

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!